Erzeugung
Hülsenfrüchte anbauen: Chancen für Böden und Landwirtschaft
Hülsenfrüchte können die Fruchtfolge bereichern und durch ihre Fähigkeit zur Stickstoffbindung eine interessante Rolle im Ackerbau spielen. Gleichzeitig eröffnen sie neue Anbauperspektiven für landwirtschaftliche Betriebe in Hessen.
So profitieren teilnehmende Landwirt:innen
Gemeinsame Anbauplanung
Wir planen mit dir zusammen die landwirtschaftlichen Prozesse vom Saatgut bis zur Ernteannahme.
Abnehmer:innen vor Ort
Regionale Abnehmer:innen, kurze Transportwege und direkte Kommunikation erleichtern den Geschäftsalltag.
Perspektiven für langfristige Abnahme
Wir erschließen neue Kundengruppen für die Zukunft.
„Hülsenfrüchte sind nicht nur ein wertvoller Bestandteil einer nachhaltigen Landwirtschaft, sondern auch eine wichtige Quelle für pflanzliche Proteine. Sie verbessern die Bodenqualität und benötigen wenig Wasser – gerade in Zeiten des Klimawandels ein unschätzbarer Vorteil. In Deutschland sollten wir wieder mehr Hülsenfrüchte anbauen, um unsere Ernährung unabhängiger und klimafreundlicher zu gestalten.“
Moritz Schäfer, Demeter Hof Schwalmtal
Regionalität auf den Tellern – nicht nur bei traditionellen Gerichten.
Mit unserem breiten Sortiment an regionalen Hülsenfrüchten stärken wir nicht nur hiesige Wertschöpfungsketten, sondern bringen eiweiß- und ballaststoffreiche Vielfalt auf Ihre Teller. Zusätzlich bringen die Hülsenfrüchte viele Vorteile auf dem Acker: Sie kommen ohne Stickstoffdüngung aus, hinterlassen fruchtbaren Boden und lieben heiße Sommertemperaturen. Kichererbsen, Linsen und Bohnen sind also absolute Alleskönner, vielseitig einsetzbar in der Küche und wahre Superfoods.
Konstanze und Albert Bickert, ABIS Selektion
Was wir Landwirt:innen bieten
Abgestimmtes Saatgut passend zum Bedarf
Wir begleiten dich schon bei der Saatgutauswahl, um den speziellen Anforderungen unserer Abnehmer gerecht zu werden.
Wir reinigen deine Ernte selbst und planen mit dir Aufbereitung und Lagerung
Kurze Wege nach der Ernte
Ein Ansprechpartner von Aussaat bis Zielmarkt
Wir kommen selbst aus der Landwirtschaft und schlagen mit dir die Brücke bis zu den regionalen Abnehmern.
Mitmachen als Landwirt:in
Kontakt
Bei Interesse an einer Teilnahme wendet euch bitte an:
Moritz Schäfer, ÖkoSaat
info@oekosaat-hessen.de
Weiterführende Links
Welche Rolle spielen Hülsenfrüchte für den Boden und die Fruchtfolge?
Hülsenfrüchte sind eine wichtige pflanzliche Eiweißquelle für unsere Ernährung.Erbsen, Bohnen und Co. können außerdem eine interessante Rolle in der Fruchtfolge spielen. Als Leguminosen gehen sie eine Symbiose mit Knöllchenbakterien ein und können dadurch Luftstickstoff binden. Welche Effekte sich daraus für den Boden und die nachfolgenden Kulturen ergeben, hängt unter anderem von Kultur, Standort und Bewirtschaftung ab.
Mission
Leguminosenanbau für die Humanernährung in Hessen steigern.
Nachfrage nach regionalen Hülsenfrüchten in der hessischen Gastronomie deutlich erhöhen.
Zukunftsfähige Wertschöpfungsketten in der Region etablieren.
